食材：
烹饪法：
河源米粉是方形的硬块，提前半小时浸泡好；米粉泡出来会增大很多，女生的话1块就够吃，男生可以2块，泡好后沥干水份。
香菇、干虾和瑶柱提前泡发，瘦肉切成肉丝，用少许盐和白胡椒腌制好。
香菇、虾干和瑶柱切成小粒，瓣蒜切成沫；料汁配方：半碗泡发香菇的水，半勺生抽，半勺蚝油，半勺鱼露，半茶匙糖，半茶匙鸡精，一茶匙玉米淀粉，少许白胡椒粉。
为防止底部粘连米粉，蒸盘刷上一层薄油；
将沥干水份的米粉铺在蒸盘内，中间窝一个鸡蛋，为方便蒸熟，蛋黄可以搅散，在四周撒上肉丝、榨菜和少许姜丝；水开蒸8-10分钟。
锅内放油，下入蒜末、香菇丁，干虾和瑶柱丁炒出香味；
加入调制好的料汁，烧开煮1-2分钟，汤汁要浇在米粉上，故不能太干；
有住宿，而且环境还不错，宿舍12个人一间，住习惯了就还过得去，不过男生宿舍有点脏，暗，因为男生宿舍比较陈旧。
十二个人一个宿舍，初中部下学期应该要搬新宿舍了(新宿舍十个人一个宿舍)，初中部男少女多，女生一般是住满，男生一般都没住满。
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